Slojevita lagana i ukusna čokoladna torta

Sastojci:
Kora:

250 g mljevenog keksa od čokolade
40 g maslaca,
100 ml soka od breskve,
30 g čokolade u prahu

Filovi:

250 g krem sira,
50 g šećera,
150 g Nutelle,
0,5 l slatkog vrhnja,
kremfix
tečna karamela po želji

Preliv

150 g čokolade noisette,
150 ml slatke pavlake

Priprema:

Pomiješati keks, čokoladu u prahu i na laganoj vatri otopljen maslac, po potrebi dodavati malo soka tako da se dobije smjesa koja se ne mrvi.
Smjesu utisnuti u kalup promjera 26 cm i staviti u frižider dok pripremamo filove.

Zagrijati Nutellu stavljajući je u posudu sa toplom vodom.
Mikserom kremasto umutiti krem sir i šećer, zatim ovu smjesu podijeliti u dvije posude na dva jednaka dijela.
Slatkom vrhnju dodati kremfix i tečnu karamelu pa dobro umutiti. Ako koristite slatko vrhnje na biljnoj bazi, onda kremfix nije potreban.
Pola od umućenog slatkog vrhnja dodati u jednu posudu sa krem sirom, a drugu polovinu izmiješati sa otopljenom nutellom i dodati u drugu posudu sa krem sirom.
Premazati koru prvo sa bijelim, zatim sa čokoladnim filom, a potom staviti u frižider da se ohladi.

Na pari otopiti čokoladu i slatko vrhnje, i ohladiti. (Ako nemate pri ruci nisette čokoladu, možete upotrijebiti i neku drugu mliječnu čokoladu.
Povremeno promiješati dok se hladi da se ne stvori ona nesretna kožica kao kod pudinga.
Kad je vašem prstu prijatno pri dodiru ganachea, bit će i torti, pa je vrijeme za prelivanje.
I to je to! Za neka 3-4 h, torta je spremna za serviranje.

izvor : kolaci.com

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *